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松花蛋拌嫩豆腐 ①配方:松花蛋1个，嫩豆腐750克，香油10克，精盐1克，葱丁1克 ②制作把豆腐放入开水中烫一下捞出，再放到凉水中浸一下；将松花蛋剥壳洗净，和豆腐 一起放入寸盘内，用筷子将松花蛋和豆腐夹碎，再放入香油、葱丁、酱油、精盐、味精等调料，自动变蛋机，拌匀即可。
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购机免费在我们变蛋厂学习鸡、鸭、鹅、鹌鹑等各种蛋类加工技术，长期技术跟踪服务。本机以过硬的技术质量和完善的售后服务，满足每一位用户对各种禽蛋的生产要求，同时在禽蛋加工技术上也免费提供服务，为购机用户开拓了更大的市场空间，降低了成本，利润成倍增长。
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食用方法松花蛋食用方法颇多，无论烧、炒、炸、溜、拌、新体制热烹均可，主要人共宴席冷碟拼盘用。现结合几种松花蛋的吃法。 （1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋两个，剥壳后用凉开水洗净，然后再用刀纵切成小角块。酸子姜100克，用凉开水洗后沥去水分，切成薄片，用一角块松工化蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。
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